Categorías: Vinos

Ángel Santamaría Blanco Joven

Hoy vamos a comentar este vino, Ángel Santamaría Blanco Joven, que curiosamente pertenece a una bodega de la D.O.Ca. Rioja como es Pagos de Leza.

Estamos ante un vino blanco joven en el cual se han empleado dos varietales para su elaboración como son viura (75%) y malvasía (25%), escogidas entro de una vendimia muy escogida para poder conseguir la mejor uva de ambas.

En su elaboración se ha realizado la maceración prefermentativa a baja temperatura. Fermentación alcohólica en frío.

Notas de cata:

En vista nos encontramos con un amarillo pálido en el cual se pueden percibir determinados reflejos verdes. Muy limpio en copa y una lagrima ajustada.

En nariz nos encontramos con un vino que nos aporta fortaleza con unos aromas intensos en los que se perciben notas de frutas amarillas y verdes, típicos de las aportaciones de las dos varietales empleadas en su elaboración.

En su entrada en boca se percibe frescura y alegría cubriendo rápidamente la boca y la intensidad de la nariz se percibe al  notar un vino francamente equilibrado con un final largo y muy agradable , también en la fase retronasal.

Es de vida corta y bueno para maridar con ensaladas, pescados, verduras o marisco. Servir entre 6 y 9º.

Recetum

Compartir
Publicado por
Recetum

Entradas recientes

Aprende a comprar el mejor jamón online

El jamón es uno de los productos más apreciados y tradicionales de la gastronomía española.…

2 años hace

Receta fácil de Albóndigas de patata rellenas de queso

INGREDIENTES 1 kg de patatas Queso rallado Sal Aceite Harina Laurel Preparación Hoy vamos a…

2 años hace

Brownies de CBD

Hay pocos postres que despierten tanta alegría como un brownie. Deliciosos, densos, tiernos y con…

3 años hace

Qué freidora de aire comprar en 2022

Freír cualquier cosa es un incordio, gastas mucho aceite, y luego limpiarlo, que si el…

3 años hace

Libros de recetas antiguos

En internet abundan cantidad de sitios webs con recetas (estás en uno de ellos... )…

3 años hace

Chocolate Baklava

INGREDIENTES 1/5 kg de avellanas 300 gr. de chocolate agridulce, picado grueso 2 2/3 tazas…

4 años hace