40 sidrerías competirán por obtener el premio a la mejor cazuela de cocina asturiana #MadridDeSidras 2015

40 cazuelas de la exquisita cocina asturiana en representación de las mejores sidrerías madrileñas compiten por alzarse con uno de los diez premios del I Campeonato de Cazuelas #MadridDeSidras y que se celebrará el próximo jueves dentro de las actividades de la mayor ruta sidrera de la historia de la Comunidad de Madrid y que acaba el próximo domingo 14 de junio. Hasta el pasado fin de semana, la ruta #MadridDeSidras había consumido más de 16.000 litros de sidra natural, lo que da idea de la aceptación de los madrileños de esta bebida, y que se han servido junto a las cazuelas que ahora compiten en este singular campeonato.

Jurado de expertos

Las cazuelas que representan a estos cuarenta establecimientos competirán el jueves 11 de junio a las 17.30 horas bajo la atenta mirada de un jurado de expertos. El jurado estará presidido por el periodista gastronómico Celso Vázquez, Director de la revista El Trotamanteles; Ana Belén González Pinos, Directora de El Trotaqueserías, periodista y asesora gastronómica; EfrainGiron, Director de la revista Vinos de Élite y Gerente de A Voces Comunicación; y Antonio Domingo, Consultor de Networking y Organizador de Eventos 2.0 (fundador de Eats&Twitts y VIPsTalks).

El concurso tendrá lugar en la sede de la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, situada en la calle Alonso del Barco, 4 de Madrid.

La ruta #MadridDeSidras ha sido organizada por la Asociación de Amigos de la Sidra y el Buen Yantar, con el patrocinio de Sidra Trabanco y con la colaboración de Industrias Cárnicas El Cuco y Quesos Rebollín.

LISTADO DE PARTICIPANTES Y CAZUELAS QUE LES REPRESENTAN EN EL CAMPEONATO:

ESTABLECIMIENTO	DIRECCIÓN	CAZUELA
A Cañada	Alonso del Barco, 4  – Madrid	Olla negra de chipirones de Luarca
Bar Rte. La Flor de Asturias	Paseo de Las Delicias, 131 – Madrid	Croquetas al cabrales
Bar Trasgu	Donoso Cortés, 90 – Madrid	Torto de matachana
Carlos Tartiere	Menorca, 35 – Madrid	Empanada de chipirones
Cervecería El Guaje	Paseo de Acacias, 11 – Madrid	Fabada
Couzapín	Menorca, 33 – Madrid	Empanada de chipirones
El Atrakón	Sebastián Elcano, 7 – Madrid	Fabada
El Chigre Campero	Pilar de Zaragoza 67-69 – Madrid	Cachopo en salsa de champiñones
El Cogollo de la Descarga	Lechuga, 3 – Madrid	Garbanzos con langostinos
El Hórreo Asturiano	Doctor Fleming, 52 – Madrid	Verdinas con frutos del mar
El Ibérico de Arganzuela	Toledo, 168  – Madrid	Carrillada ibérica sobre manzana asturiana confitada
El Principado	Murcia, 32 – Madrid	Callos a la asturiana
El Rincón Asturiano I	Áncora, 32 – Madrid	Ensaladilla rusa casera
El Rincón Asturiano II	Delicias, 26 – Madrid	Huevos rotos con picadillo casero de buey
Faro Norte	Lanzarote, 1 – SS de los Reyes	Patatas con Cabrales y huevo al plato
Hermanos Ordás	Diego de León, 63 – Madrid	Fabada
La Buena Sidra	Las Fuentes, 9 – Madrid	Fideos tostados con langostinos y alioli de piquillo
La Burbuja que ríe	Ángel, 16 – Madrid	Minicachopo de cecina, queso y lacón
La Cabaña de Senén	Lago Casa de Campo – Madrid	Patatas al cabrales
La Casona	Tortosa, 1 – 28045 Madrid	Delicias de cabrales en salsa de membrillo
La Cebada Casa Antonio	Pza. de la Cebada, 12 – Madrid	Chistorra de Tineo a la sidra
La Charca	Juan Álvarez Mendizábal, 7 – Madrid	Verdinas con frutos del mar
La Fragua	Andrés Mellado, 84 – Madrid	Moros y cristianos con albóndiga ibérica
La Montaña	Andrés Mellado, 3 – Madrid	Garbanzos con callos
La Villa de Asturias	Virgen de los Reyes, 13 – Madrid	Chorizos a la sidra
Mesón Silfer	Pedro de Valdivia, 2 – Leganés	Chipirones “afogaos”
Restaurante El Valle	Sebastián Herrera, 6 – Madrid	Huevos rotos con jamón
Restaurante Graciano	Jorge Juan, 69 – Madrid	Mejillones a la sidra
Restaurante La Dehesa I	Avda. de Pablo Iglesias, 94 – Madrid	Fabada
Restaurante La Dehesa IV	San Juan de Ortega, 10 – Madrid	Fabada
Restaurante La Figal	Buen Suceso, 4 – Madrid	Callos
Restaurante La Hoja	Doctor Castelo, 48 – Madrid	Fabada
Restaurante Oviedo	Paseo de las Yeserías, 45 – Madrid	Carne gobernada
Restaurante Sidrería Trasgu	Bulevar de José Prat, 27 – Madrid	Patatas paja con salsa de cabrales
Roca La Playa	Avda. C. Herrera Oria, 260 – Madrid	Cebollas rellenas de atún de Tapia
Sidrería Casa Hortensia	Farmacia, 2 – Madrid	Chorizos a la sidra
Sidrería El Embarcadero	Pintor Velázquez, 30 – Móstoles	Empanada de pulpo
Sidrería El Escalopín	Febo, 3 – Valdemoro	Croquetón de fabada con salsa de sidra
Taberna Sidrería As de Copas	Núñez de Arce, 14 – Madrid	Chorizo a la sidra
Villa de Avilés	Marqués de Mondéjar, 4 – Madrid	Fabada
Xareu	Avda. Barranquilla, 17 – Madrid	Setas al cabrales

Más información en www.madriddesidras.com