Según el Food Travel monitor presentado esta semana por la “Asociación Mundial de la Alimentación del viaje” (www.worldfoodtravel.org ) hay 13 tipos de turista gastronómico o gastroturista. Nos gustaría que los conociéseis para ver si os sentís identificados con alguno. Algunos de los nombres no tiene pérdida.
Culinary Psycho (Psicología culinaria)
El auténtico. Un 46% se identifica. Va en busca de comida y bebidas preparadas de acuerdo con las recetas y tradiciones del lugar, para una experiencia gastronómica auténtica’.
El ecléctico. Un 44% se refleja en este perfil. Buscan una amplia variedad de experiencias, la elección de un chino para la comida, un italiano para la cena,…
El local. Un 35%. Solo a locales del lugar, que no a platos tradicionales. No confundir con el primer tipo.
El social. Un 30%. Objetivo de experiencias relacionadas con los alimentos para reunirse con amigos y pasar tiempo con su familia sentado en la mesa.
El innovador. Un 23%. Siempre en busca de cosas nueva y experimentrl, poco probable que vuelva a los mismos lugares.
El presupuestado. Un 22%. Busca opciones de bajo presupuesto, sin el deseo de un alimento en particular, pero sin mucho gasto.
El aventurero. Un 19%. Va a la caza alimentos, platos y bebidas únicas, con el deseo de probar de todo, incluso inusual. Eso sí, no se parece en nada a lo que come en su día a día.
El gourmet. Un 18%. Sólo en los grandes restaurantes.
El orgánico. Un 17%. Al que el origen de los ingredientes de las recetas le resultan tan importante como el menú.
El esteta. Un 15%. Busca una experiencia donde el medio ambiente tiene prioridad sobre la comida, como por ejemplo un restaurante romántico o temática.
El animal de costumbres. Un 14%. Va a lo que sabe y conoce evitando sorpresas.
El ‘de moda’. Un 11%. Va a experiencias relacionadas con los alimentos que están de moda. Lo que importa es ir a la última, o sea, ‘cool’.
El veg. Un 8%. Turismo de alimentos sin carne.
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