100.500 euros por dos trufas de 1.170 gramos

100.500 euros por dos trufas de 1.170 gramos

100.500 euros por dos trufas de 1.170 gramos, lo que supone un nuevo record. Forman parte de un lote que se ha subastado conjuntamente a un magnum de Barolo Gran Bussia 2005 Poderi Aldo Conterno y una botella de 5 litros de Barbaresco Roncaglie 2011 Poderi Colla. El conjunto llegó a los 450.000 euros.

Se trata de la Trufa Blanca de Alba (Italia).

Las ha adquirido el chef Dong Zhenxiang durante la celebración del  »Mundial de la Trufa blanca de Alba» el pasado 13 de noviembre en el Castillo de Grinzane Cavour.

Podrán ser disfrutadas en restaurantes de Hong Kong y Filadelfia. No nos atrevemos a preguntar cuál será el precio del menú.

Para los ‘más modestos bolsillos’ podemos decir que se subastaron otras trufas más económicas. Una por ejemplo, de 290 gramos, alcanzó los 5.100 euros, una exageración pero visto lo de las dos primeras parece un precio irrisorio. También se incluyeron en el lote de esta trufa botellas premium de Barolo y Barbaresco.

Ya se habían alcanzado cifras desorbitadas en anteriores subastas. En el 2015, el conjunto fue adquirido por 287.500 euros. El record estaba en los 364.600 euros pagados en 2007.