Si vas a comer en un restaurante y eres el que tiene que escoger el vino, la tarea es más importante dependiendo del tipo que sea la comida y del tipo de comensales que te acompañen a la mesa. Ten en cuenta que una mala elección puede terminar por completo con una agradable velada. Con lo cual, en muchas ocasiones, apostar sobre seguro es sinónimo de éxito. Pero claro, ¿seguro para quién? Para tí y tus gustos, pero ¿conoces los gustos de los que te acompañan?
Si el restaurante dispone de sumiller, lo mejor es fiarse de su experiencia: él propondrá un vino atendiendo a los platos que se vayan a pedir, a los gustos de los clientes y al presupuesto que estén dispuestos a pagar.
Si no hay sumiller, estos son los diez consejos que da la OCU para acertar en la elección del vino o, cuando menos, el intentar que no nos equivoquemos.
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