Salpicón de marisco

Foto: Restaurante La Parrilla Del Sirenas

Llega el verano y una de las recetas que es de las más socorridas, además de que está buenísima es esta, la de salpicón de marisco. Lo que es cierto es que es difícil encontrar dos salpicones de marisco iguales poque se le pueden echar tantos ingredientes que encontrar dos con lo mismo es complicado, aunque todos, absolutemente todos están muy buenos.

Incluso hay quien hace salpicón de marisco con salsa rosa, con lo cual os podéis imaginar lo diferente que puede parecer un salpicón de marisco de otro. ¿Qué suele llevar esta receta? Pues prácticamente de todo tiene cabida. Pulpo, gambas y/o langostinos, mejillones, rape, gambones, hay quien le echa palitos de cangrejo, en definitiva todo tipo de marisco que os guste y os permita el bolsillo. Lo que si es más habitual es encontrar que el picadillo de la vinagreta es más similar en todos los salpicones.

• Cebolla en láminas muy finas y a su vez estas en cuadrados pequeños
• Tomate, muy picado
• Pimientos morrones en conserva o rojos naturales muy picados, también en cuadrados pequeños
• Huevos duros , bastante picados
• Medio diente de ajo, desmenuzado
• Un poco de perejil
• Aceite
• Vinagre
• Sal Cortamos cebolla en laminas muy finas Y la laminas en cuadraditos muy pequeños. Los pimientos morrones  igual &nbs …