VI edición de Mercat de Mercats

Hoy viernes comienza la VI edición de Mercat de Mercats, en la cual se van a encontrar los que acudan con 54 espacios con producto, 14 con tapas de mercado, 55 sesiones de cocina abiertas al público y 37 cocineros que suman 15 estrellas Michelin. Se va a desarrollar en la Plaza de la Catedral en Barcelona.

Habrá la friolera de 30 sesiones protagonizadas por grandes cocineros y pasteleros en el espacio de la Aula Gastronómica, incluido el máximo representante del país invitado, el cocinero peruano Gastón Acurio encabezando La Pandilla de Leche de Tigre.

En cuanto al mundo del vino, en el Aula de Cata tendrán lugar 15 sesiones guiadas para degustar de todo tipo de productos. Todas son gratuitas y abiertas a los visitantes.

Uno de los atractivos de la presente edición es el Espacio del país invitado, donde se podrán probar productos y platos tradicionales como el ceviche, el tiradito y la causa elaborados por algunos de los restaurantes más representativos de la cocina peruana en nuestro país. El viernes se ofrecerán degustaciones de Roberto Sihuay de Ceviche 103, el sábado las del restaurante Tanta de Gastón Acurio y el domingo será el turno de Víctor Gutiérrez, responsable del restaurante salmantino homónimo, poseedor de una estrella Michelin y dos soles Repsol.

Entre las novedades también cabe destacar las sesiones dedicadas al producto fresco, llevadas a cabo por comerciantes que explorarán las posibilidades de las materias que mejor conocen. Estas masterclass de los llamados “Artistas del Mercado” se ubicarán en el stand del Instituto de Mercados de Barcelona los tres días del evento.

La edición anterior consiguió atraer a más de 265.000 visitantes.